谷医堂养脾餐：脾虚积食？小米南瓜粥的温和之力
当今生活节奏快，脾胃负担大，许多人出现饭后胀闷、乏力、食欲不振等信号。中医讲究“脾为后天之本”，若脾气虚弱，运化水谷就容易滞积，进而影响整体气血。以日常饮食调养为主的谷医堂，倡导用温和的粥品唤醒脾胃的自我修复能力。脾虚积食并非一日之功，但用对方法，慢慢就能看见改善。
脾虚积食的表现多样，往往伴随腹胀、嗳气、腹泻或便溏、疲惫，无力的状态也会让人没有干劲。要调理，先从易消化的食材入手，给脾胃“休息”的空间。小米南瓜粥就是一个温和而高效的组合：小米易于消化，温润脾胃；南瓜性平、味甘，能缓解燥熱、润肺化燥，还能辅助中气的回升。两者相遇，既养气又不增负担，尤其适合脾虚积食的人群。
做法很简单：小米40-60克，南瓜约250克，清水800-1000毫升。南瓜去皮去籽切小块，小米洗净后可浸泡10-20分钟以缩短煮粥时间。锅中加水，沸后放入小米和南瓜块，改小火慢煮40-60分钟，直至粥粘稠、南瓜软糯。临出锅时可投几颗红枣或几片姜，既增香又起到暖胃作用。若口感偏淡，可在关火后加入少许蜂蜜，但避免在粥还热时放糖，以免刺激脾胃。
这道粥的关键，在于用最简单的原料实现最大的温和效用。它既能作为早餐的主食，也适合作为晚餐的温和过渡，搭配清炒蔬菜、蛋白质来源，便可构成一个完整的养脾餐体系。糖尿病等特殊情况需个别调整糖分与碳水量，请在医生或营养师指导下使用。
谷医堂希望把温和的养脾观念融入日常生活，用小米南瓜粥这样的日常食疗慢慢修复脾胃的运化能力。愿每个人都在一点一滴的坚持中，感受到脾胃稳健、精气充沛的变化。谷医堂
